1) Uma expressão como agradável de se ler - que serve de modelo a tantas outras de mesma estrutura - é errada e deve ser corrigida para agradável de ler.

2) Para justificar sua correção, basta que se atente à lição de José de Nicola e Ernani Terra: "Em construções em que o infinitivo é precedido de preposição de e por adjetivos como agradável, fácil, difícil, possível e semelhantes é errado utilizar-se o pronome se, já que, nessas construções, o infinitivo já tem sentido passivo". Exs.: a) "Isso é fácil de fazer" (= de ser feito); b) "Aquilo é difícil de conseguir" (= de ser conseguido); c) "Trata-se de obra agradável de ler" (= de ser lida); d) "Aquele é um projeto possível de desenvolver" (= de ser desenvolvido).

3) A essas expressões, como o modelo e os outros exemplos lançados pelos ilustres gramáticos, podem-se acrescentar muitas outras: a) bom de se comer (corrija-se: bom de comer); b) duro de se roer (corrija-se: duro de roer)...

4) Oportuno é acrescentar valiosa lição de Domingos Paschoal Cegalla para tais casos: "Se o infinitivo vier seguido de complemento, é preferível dispensar a preposição de depois de difícil [ou mesmo depois de outro adjetivo]: Hoje é difícil conseguir um bom emprego".