A grande maravilha do Cairo são as suas mesquitas.

Água, verdura, cultura, trabalho, riqueza: são os grandes tesouros do Nilo.

No tempo dos Faraós a inundação dava resultados maravilhosos; mas com a invasão dos Persas, o Egito empobrece; vêm os Ptolomeus, e a sua administração sábia dá novamente uma riqueza abundante ao Vale do Nilo. Sob os Romanos, essa abundância decresce; sob o domínio turco, morre.

Todo o Egito, de Alexandria à Núbia, a sua abundância rica ou as fomes e as pestes que o podem devastar, toda a sua sorte, depende, todos os anos, dos homens que governam o país do fundo dos seus haréns do Cairo.