O jantar constitui a melhor e a mais solene cerimônia que os homens acharam para consagrar todos os seus grandes atos, imprimir-lhes um caráter de união e de comunhão social.

A mesa constituiu sempre um dos fortes, se não o mais forte alicerce das sociedades humanas.

Não há nada como um bom jantar para dar animação a um homem, e fazê-lo expansivo, quaisquer que sejam as circunstâncias ou a irresolução própria.

Geralmente, quando os grandes jantares começam, está o estômago a dar horas.